Petit déj musclé – Coach Magazine France

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Voici quelques recettes riches en protéines et faibles en sucres pour dessiner vos muscles et perdre vos bourrelets dès le petit déjeuner

Pour avoir des os solides, comme pour faire du muscle et avoir de l’énergie, tous les types de vitamines, minéraux et nutriments sont importants. Mais le macronutriment incontournable reste la protéine, car elle nourrit le muscle. Elle est essentielle à la conservation de masse sèche déjà acquise, et il en faut d’autant plus si vous cherchez à en prendre. Pour obtenir des muscles dessinés, il est aussi nécessaire de perdre du gras. En un mois, ces petits déjeuners hyperprotéinés et hypoglucidiques vous permettront d’atteindre ces deux objectifs.

Dans votre assiette

Steak et oeufs brouillés

Durée totale : 10 minutes

Apport nutritionnel : kilocalories 883 / protéines 111 g / glucides 40 g / lipides 30 g / fibres 9 g.

Ingrédients

• 220 g de boeuf grillé en tranches
• 1/2 tomate coupée en dés
• 1/2 tasse d’épinards hachés
• 2 c. à s. de poivron jaune en dés
• 1/4 tasse de haricots noirs égouttés et rincés
• 3 oeufs
• 1 c. à c. d’huile d’olive

Consignes

1. Faites chauffer d’huile dans un poêle à feu doux. Ajoutez la tomate, les épinards, le poivron et les haricots. Faites revenir 3 minutes.
2. Battez les oeufs dans un bol et versez-les dans la poêle. Brouillez le mélange.
3. Versez dans un bol, ajoutez le boeuf et servez.

Oeuf poché & saumon fumé

Durée totale : 15 minutes

Apport nutritionnel : kilocalories 337 / protéines 47 g / glucides 2 g / lipides 14 g / fibres 0 g.

Ingrédients

• 220 g de saumon fumé
• 1 c. à c. de vinaigre de riz
• 1 oeuf dans un bol
• 1 feuille de laitue iceberg
• 1 c. à s. d’oignon haché
• 1 c. à c. de câpres
• poivre noir fraîchement moulu (assaisonnement)

Consignes

1. Placez une casserole d’eau à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle frémisse. Ajoutez le vinaigre. Remuez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’oeuf et laissez cuire 3 minutes.
2. Posez une feuille de laite dans une assiette. Couvrez-la du saumon, de l’oignon, des câpres et de l’oeuf poché. Cassez le jaune, versez un peu de poivre et servez.

Fraises et amandes hyper protéinées

Durée totale : 3 minutes

Apport nutritionnel : kilocalories 395 / protéines 40 g / glucides 27 g / lipides 15 g / fibres 3 g.

Ingrédients

• 1 cuillère doseuse de protéines en poudre goût vanille
• 1 pot de yaourt à la grecque 0% MG nature
• 3 c. à s. de copeau d’amandes
• 4 fraises en tranches

Consignes

1. Mélangez le yaourt et la protéine (la texture doit être homogène).
2. Surmontez des amandes et des fraises.

Dean Stattmann

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